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材料
蛋黃3個(gè) 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力醬250ml 保鮮盒1個(gè)
做法
1.把10g的糖加入到蛋黃里，攪拌
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右
3.把糖水加入到蛋黃液中，煮沸
4.加入巧克力醬攪勻
5.淡奶油隔冰水打發(fā)
6.把打發(fā)好的淡奶油加入蛋黃液里，攪勻
7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時(shí)拿出來攪拌，重復(fù)8次左右
小訣竅
個(gè)人喜好：愛巧克力的親們~在吃得時(shí)候淋一點(diǎn)巧克力醬味道會不錯(cuò)噢